Szigorítják a csokigyártást

2018 januárjától új követelmények lépnek életbe a csokoládé gyártókkal szemben.

Amennyiben a termék nem felel meg az új szabványnak, nem nevezhető csokoládénak, jelentette be Olga Trofimceva, az agrárpolitikai minisztérium euro-integrációért felelős miniszter-helyettese. A fekete csoki minimum 35 százalék kakaót, a tejcsoki minimum 14 és maximum 24 százalék tejet kell, hogy tartalmazzon.

A fehér csoki előállításához minimum 20 százaléknyi kakaóvajat és több mint 14 százalék tejet kell használni. Valamennyi csokitermékkel szembeni követelmény ehhez hasonló módon tartalmazza a jövő évtől kötelező követelményt, mely minden gyártóra egyaránt vonatkozik.

Amennyiben a termék nem felel meg az előírásnak, legfeljebb édességnek vagy mázas cukorkának nevezve kerülhet forgalomba.