Kevesebb kenyeret sütnek

Ukrajnában a tavalyi év folyamán a pékségek és sütőüzemek jelentősen csökkentették a hagyományos kenyérfajták előállítását, leginkább a rozslisztből készült pékárút érintette a visszaesés – írja a Korrespondent.net az állami statisztikai hivatal szerdán közzétett adataira hivatkozva

2018-ban a rozskenyér előállítása majdnem a felére, 48 százalékkal kicsivel több mint 6 ezer tonnára esett vissza 2017-hez képest. Ezzel szemben búzakenyérből 10 százalékkal (395 ezer tonna) sütöttek kevesebbet tavaly, mint egy évvel korábban. Továbbá 10 százalékkal 299 tonnára csökkent a rozs és búza keverékéből készült kenyér előállítása. Tartós kenyérből is több készült, méghozzá 9,6 százalékkal esett vissza a termelés.

A diétás pékárúból is kevesebbet állítottal elő, ugyanakkor vannak kenyérfajták, amelyekből több készült, míg egy évvel korábban.