Minimálisra zsugorodott az ukrajnai pékségek lisztkészlete

Az ukragroconsult.com tájékoztatója szerint az ukrajnai kenyérgyárak legalább egy hétre elegendő nyersanyag tartalékkal rendelkeztek, ám a háborús állapotok következtében kiürültek a raktáraik.

A helyzetről beszámoló Jurij Ducsenko, az ukrajnai pékek szövetségének első alelnöke elmondta, hogy a pékségek kénytelenek azonnal felhasználni a bejövő lisztet és az egyéb hozzávalókat, mert arra nincs pénzük, hogy tartalékokkal töltsék fel a raktáraikat. Márpedig

súlyos problémát jelent, hogy nincs tartalékolt lisztkészlet.

Jelenleg a kenyérgyárak működését a katonai közigazgatások felügyelik és biztosítják a stabil energiaellátásukat, viszont a lisztet előállító malmok munkáját ellehetetlenítik az egyre gyakoribb és hosszadalmas áramszünetek. Ennek következtében nem képesek folyamatosan termelni és annyi lisztet előállítani, hogy a pékségek feltölthessék a raktáraikat. A malmokból kikerülő liszt gyakorlatilag azon melegében a friss kenyérbe kerül, ami miatt a pékáru minősége is silányabb, állítja Jurij Ducsenko.