Ideális fagyasztóvitrinek a vendéglátásban
A vendéglátásban, miután az emberek élelmezéséről van szó, nagyon szigorú előírásoknak kell megfelelni. De nemcsak az előírásoknak való megfelelés a cél, hanem a kimagasló minőségű ételek feltálalása is legalább ennyire lényeges. Az ipari konyhák tervezésénél figyelembe kell venni, hogy megfelelő legyen a hűtők, mélyhűtők mérete mivel a megfelelő méret segíti a munkafolyamatok folyamatosságát.
Lényeges még, hogy a hőmérséklet szabályozása egyszerű legyen, hogy az élelmiszerek minél tovább megőrizhessék a frissességüket. Természetesen a rendszeres karbantartást nem szabad elfelejteni, időnként ellenőrizni és tisztítani kell a hűtőket, hogy megfelelő legyen a teljesítményük.
Miért van szüksége a vendéglátóhelynek fagyasztóra, fagyasztóvitrinre?
Egy vendéglátóhelynek megfelelő mennyiségű alapanyaggal kell rendelkeznie a megfelelő minőségű ellátás érdekében. Ha a szükséges alapanyagokat folyamatosan biztosítják, akkor a vállalkozás a legoptimálisabban működhet.
Azért, hogy nagyobb mennyiségű és sokféle alapanyag álljon rendelkezésre az ételek elkészítéséhez, mind a nyersanyagokat mind a félkész vagy készételeket a legegyszerűbben fagyasztással lehet tárolni anélkül, hogy az ne veszítsen az élvezeti értékéből.
Egy nagykonyhai rendszerhez szükség van egy megfelelő nagyságú és minőségű mélyhűtőre. Ezek a fagyasztó vagy mélyhűtő szekrények modern technológiával működnek, a szekrények legtöbbje dupla ventilátorral felszerelt, légbefúvásos rendszerrel rendelkezik. Az a lényegük, hogy a lehető legtovább biztosítsák a bennük elhelyezett élelmiszerek minőségét.
Miért pont fagyasztóvitrin?
A fagyasztóvitrin nagyon elegáns és főként modern módszer a hűtés területén. Ezekben a vitrinek általában főként fagylaltokat tárolnak, felemelhető a hátsó fedele, hogy megkönnyítse a fagylalt adagolását, így többen is használhatják egyszerre. A vitrin ívelt üveg leheletvédővel rendelkezik, amely optimalizálja a higiéniai körülményeket azzal, hogy védi a fagylaltot. Miután a fagylalt a gyorsan romló élelmiszerek közé tartozik így amíg értékesítésre kerül addig is megfelelően kell hűteni és ízlésesen bemutatni.
Erre a célra valók a ipari fagyasztóvitrinek webáruházai. Általában több méretben és formában kaphatóak. Kerekekkel rendelkeznek, és lekerekített oldalakkal készülnek, Üvegből készült ajtókkal vagy tetővel. Ezen kívül még a különféle hűtött alkoholos és üdítőitalok és a cukrásztermékek bemutatásához és értékesítéséhez is tökéletesen megfelelők.
Az internet segítségével minden adatot és információt be lehet szerezni róluk anélkül, hogy utána kellene járni. Webáruházból beszerezhető, házhozszállítással megrendelhető. Miután ezek a szekrények rozsdamentes anyagból készülnek, így hosszú ideig maradhatnak használatban, segítve a vállalkozást. Méreteiket tekintve is számos méret közül van lehetőség választani 46 literestől akár a 400 literesig, megtalálva az ideális lehetőséget. Hűtési tartományuk a -18 és a -25 fok között mozog.
Összegezve
A vendéglátó vállalkozásoknak alapvető szüksége van a mélyhűtő vagy fagyasztószekrényekre, fagyasztóvitrinekre a nyersanyagok és az ételek minőségének megőrzéséhez és a munkafolyamatok biztosításához amelyeket webáruházakból az interneten keresztül is be lehet szerezni.
