Már csigát is tenyésztenek Kárpátalján

Megnyílt az első csigatenyésztő gazdaság Kárpátalján. A huszti járási Alsószeliscsén lévő csigafarm évi 10 tonna éti csiga nevelésére alkalmas.

Fegyir Sándor idegenforgalmi szakember, aki a napokban felkereste a farmon a Mukachevo.net hírportálnak elárulta, hogy három csigafajtát tenyésztenek itt. A telepen megteremtették a tenyésztéshez szükséges ideális körülményeket, a táplálékot és a klímát.

„Már lehet beiratkozni látogatásra és kóstolásra. A csigák nagyon finomak, leginkább a gombapörköltre emlékeztet az ízük, ugyanakkor egyedülálló ínyencség, csak javasolni tudom”

– fogalmazott Fegyir Sándor.
A gazdaság megtekintése 30 hrivnyába kerül, kóstolással együtt 100 hrivnya. A turisztikai szakember szerint kihagyhatatlan élmény, és jóval olcsóbb, mint Európában vagy Ukrajna más megyéiben.

A csigafarmon háromféleképpen készítik le a csigát: Burgundi módra (paradicsommal és fokhagymával), Sáfránnyal és más zöldfüszerekkel, valamint úgynevezett kárpáti-módra (helyi sajttal). Egyébként nem ez az első érdekesség a településen: sajtüzem és egy ökogazdaság is működik itt.