Édes és erős, tartós illattal az ajkakon és a fogakon. öröksége, Shandong tartomány – Vízi gesztenye golyók

A Nanjie Water Gesztenye Balls egy hagyományos különleges étel Shen megyében, Shandong tartományban, több mint 200 éves történelmével.Shen megye hosszú múltra rendelkezik, és egy jelentős mezőgazdasági megye bőséges erőforrásokkal, a vízi gesztenye híres helyi specialitás.Vékony, egyenletes bőre, lila vörös megjelenésű, fehér hús, édes és lédús, ropogós és finom, rágásnál nincs maradvány. Az ősi idők óta a földalatti hókörte hírneve, nyersen és főzve használható.Van egy mondás arról, hogy „Feicheng barack, Laiyang körte és Shen megye nagy vízi gesztenye” 100 mérföldes körzetben.

1949 előtt Sun Zhensheng, a Xinxian megye első éttermének, a Ruishenlou nevű szakácsa kiváló főzési képességekkel rendelkezett, helyi alapanyagokat használt fel, és hírességek vezették, hogy sikeresen létrehozza a híres étel „Vízi Gesztenye Pill”, amely betölti a shandong konyha hiányát.1959-ben Pekingben lépett fel, és mindenkitől nagy dicséretet kapott.A hagyományos technikák öröklése és népszerűsítése alapján tanítványa Pan Xinde megváltoztatta fűszerezését és zöld virágokkal díszítette, új varázst adva ehhez a híres ételhez.Ezt a projektet 2008-ban választották ki szellemi kulturális örökségként Shen megyében, Shandong tartományban.

Nanjie vízi gesztenye labda egy hagyományos híres étel Shen megyében.A vízi gesztenye golyók mély vörös színűek, lágy és friss hús, savanyú és édes ízűek, formájában és ízében hasonlítanak a litchi golyókra, más néven litchi golyókra.A termelés fő alapanyaga a vízi gesztenye, olyan összetevőkkel, mint a cukor, a galagonya, a barack stb.Az összetevők elkészítésével, töltelékek aprításával, tésztakészítésével, sütésével, keverésével és egyéb eljárásokkal a méz és az édes íz erős, és az ajkak és a fogak illatosak maradnak.

A Cyperaceae családhoz tartozó vízi gesztenye sekély vizű, évelő gyógynövények, amelyek gyümölcsként és zöldségként fogyasztanak hagymákat, lédúsak, ropogósak és frissítők.A hagyományos kínai orvostudomány úgy véli, hogy a vízi gesztenye édes ízű, hideg textúrájú, fehér húsú, belép a tüdő és a gyomor meridiánjába, és funkciójuk van a phlegm kiürítése, a tüdő tisztítása, étvágytalanító és emésztő ételek.Olyan funkciókkal rendelkezik, mint a szárazság elősegítése, a vérzsírok csökkentése és a szépség előmozdítása.